相模原市の国道16号線 自転車道がどんどんできています。
淵野辺に向かいます。
中村麺三郎商店へ、隣も新店ですかー。
麺の文字がなけりゃ酒屋さんみたいな看板ですね。
お店の前にウッドデッキがあります。敷居が高い店ですか・・・
注文は券売機ですね。
メニューは醤油､塩、白湯の3種類だが、白湯はXです。
特製醤油と味玉の違いが判りませんが、先にあるのが、おすすめと解釈しましょう。
L字カウンター10席のみ
厨房はカウンター席の中なんで調理しているのが見えます。
「秋田県産比内地鶏の丸鶏、徳島県産地鶏のガラ、豚骨、牛骨、本枯節、煮干しなどの素材を用い、長時間優しくじっくり炊き上げることで、あっさりながらも旨味の強いスープに仕上げました]・・・
卓上の調味料は胡椒のみ
特製醤油らあ麺 980円 味玉はデフォで入ってます。
海老ワンタン塩らあ麺 980円
デフォで具材はチャーシュー2種類（鶏のムネ肉と豚ロース）
海老ワンタン・白髪ネギ・揚げネギ・穂先メンマ
麺は3種類の小麦をブレンドした自家製の中細
透明なスープで、アサリ、貝柱、昆布等の出汁とのことですが、塩加減も丁度良く、ぐいぐい飲めます。
小ぶりな海老ワンタンはぷりぷりしてするっと食べれちゃう。
鶏のムネ肉と豚ロースのチャーシューは贅沢ですね～
穂先メンマは長いのが1本ですが、程よく柔らかく味付けが美味しい！
神奈川県相模原市中央区淵野辺4-37-23
営業時間：11:30〜15:00／18:00〜21:00
定休日：不明
駐車場：店舗前に2台
JR横浜線、淵野辺駅近く
「豚骨ぶった」の跡地に5月2日開店した
中村麺三郎商店
店主はもちろん中村さん！ですね。
運ばれてきた器はおしゃれな逆三角形で、
スープも麺も少なめ印象だが、食べてみると
なかなか減らない。
海老ワンタンは中華ではよくあるメニューだが
メインに持ってくるとは、話題性としてはいいですね。
海鮮のスープに揚げネギが合います。
丁寧に作りあげたラーメン
真心を感じる一杯ですね。
あっ・・スープを残そうと思ったら、
バランスよく、麺と同時になくなってしまった。
ごちそうさまでした。